Seul torréfacteur de cafés gourmets au Québec, Café Napoléon est ainsi une entreprise familiale qui maîtrise l’art de la torréfaction de cafés importés provenant de plantations soigneusement sélectionnées, ce qui lui permet de contrôler précisément l’arôme et l’intensité de chacun de ses cafés. Dans son laboratoire d’analyse d’échantillons, l’entreprise développe des cafés personnalisés pour chacun de ses clients.